Современный взгляд на французскую классику и фламандский comfort food.
Заказчик — Умид Аманович (рестораны Brasserie Lambic в Москве).
Фламандская кухня, обширная карта вин и пива, стильный дизайн — все, как и должно быть в настоящей брассери.
Концепция интерьера с отсылками к французскому классическому стилю, но в современной интерпретации.
Для отделки мы приняли решение использовать материалы, которые не только красивы, но и способны со временем обрести особый шарм. Например, чугунная плитка и медь. В современном дизайне часто можно встретить латунь, однако, мы сделали выбор в пользу меди. Мы стремились сохранить ее естественный вид, избегая покрытий, которые могли бы придавать ей чрезмерный блеск. Со временем металл будет покрываться естественными потертостями, что добавит интерьеру уникальности.
При разработке планировки мы столкнулись с необходимостью учитывать существующие колонны, которые, в силу своих конструктивных особенностей, не могут быть демонтированы. Вместо того, чтобы рассматривать их как препятствие, мы приняли решение интегрировать колонны в интерьер — они стали частью зоны бара. Центром композиции стал круглый стол на шесть человек, в общем у нас получилось разместить в ресторане сто двадцать посадочных мест.
В ресторане панорамное остекление с резными вставками, которые подчеркивают выбранный стиль. В теплое время года окна можно будет открыть и создать единое пространство с террасой.
